Аутофагія та голодування: запуск процесів регенерації та очищення організму

Більшість людей страждають не від нестачі їжі, а від її надлишку. Ці слова філософа Леонарда Орра, як і його численні праці, якось надихнули мене спробувати практику голодування.

У своїй книзі “Залишіть звичку вмирати” Орр стверджує, що головна причина передчасного старіння та хвороб – це накопичення забруднень в організмі. Забруднення в організмі можуть бути фізичними, що виникають через неякісну їжу та токсини, а також енергетичні, пов’язані з нашим минулим досвідом або взаємодією з оточуючими.

Секрет довгого та здорового життя полягає в умінні очищати організм швидше, ніж він накопичує забруднення. Але як цього досягти? У цьому допомагає природний процес аутофагії, що активується під час голодування.

Що таке аутофагія та чому вона важлива?

Аутофагія, що у буквальному значенні означає “самопоїдання “, є природним механізмом самоочищення організму. В ході цього процесу клітини розщеплюють і переробляють свої пошкоджені елементи, позбавляючись непотрібних білків, зношених органел і навіть патогенних мікроорганізмів. Отже, аутофагія як очищає, а й оновлює організм, сприяючи його повноцінному функціонуванню.

Наука та користь аутофагії

Процес аутофагії було вперше відкрито у 1960-х роках, але його механізми залишалися загадкою для вчених. Довгий час не вдавалося зрозуміти, як формуються аутофагісоми, які гени контролюють цей процес і яким чином регулюється його активність. Прорив у цій галузі зробив японський молекулярний біолог Йосінорі Осумі. У 1990-х роках він детально описав механізм аутофагії, а десятиліття досліджень призвели його до здобуття Нобелівської премії з медицини та фізіології у 2016 році. Нобелівський комітет зазначив, що його відкриття дозволили краще зрозуміти ключові біологічні процеси, пов’язані з мутацією клітин, розвитком інфекцій та виникненням таких серйозних захворювань, як хвороба Паркінсона, діабет та рак.

Аутофагія, що активується під час голодування, може сприяти відновленню організму та допомагає в лікуванні різних патологій, включаючи аутоімунні захворювання, алергію, артроз, остеохондроз, серцево-судинні та шлунково-кишкові розлади, а також шкірні та суглобові хвороби.

Дослідження, проведені професором молекулярної нейрогенетики Кембриджського університету Давидом Рубінштейном, показали, що запуск аутофагії у лабораторних мишей за допомогою генетичних інструментів, медикаментів чи голодування продовжував їхнє життя та покращував загальний стан здоров’я. Крім того, було виявлено, що накопичення білкових згустків у нервових клітинах сприяє розвитку хвороб Альцгеймера та Паркінсона. Запуск аутофагії дозволяє ефективно видаляти ці білки, тим самим знижуючи ризик нейродегенеративних захворювань та деяких видів деменції.

Голодування у боротьбі з хронічними захворюваннями

Голодування як терапевтичний метод застосовується при лікуванні хронічних запалень, метаболічних порушень та аутоімунних станів. Голодування тривалістю понад 21 день розглядається також як можливий спосіб профілактики та терапії онкологічних захворювань.

У цьому напрямку проведено цікаві дослідження в американському медичному центрі Cedars-Sinai . Їхні результати показали, що пацієнти навіть з важкими формами раку відчували себе краще під час голодування, а хімієтерапія ставала більш ефективною та менш токсичною для здорових клітин. Один із авторів дослідження, доктор медичних наук Джетро Ху, пояснює цей феномен особливостями метаболізму. Він зазначає, що ракові клітини вимагають значно більшої глюкози для свого зростання, ніж здорові. При зниженні рівня глюкози в організмі (що відбувається під час голодування) нормальні клітини переходять на альтернативне джерело енергії – кетони. На відміну від них, ракові клітини не здатні адаптуватися до такої зміни, що робить їх більш уразливими до хімієтерапії.

Доктор Стівен Фрідленд, колега Ху, наводить метафору: здорові клітини подібні до ведмедів, які при нестачі їжі впадають у сплячку і тим самим захищаються, а ракові клітини — як колібрі, які без їжі швидко гинуть. В результаті під час голодування організм краще переносить лікування, а пухлинні клітини послаблюються та руйнуються.

Голодування проти COVID-19

Особистий досвід автора показує, що голодування може бути ефективним методом боротьби із вірусними захворюваннями, включаючи COVID-19. У січні 2022 року, захворівши на коронавірус, він прийняв рішення розпочати лікувальне голодування вже в перші дні хвороби. Ключовим моментом стала відсутність високої температури на момент початку голодування. На четвертий день стан значно покращився, а з четвертого до сьомого дня хвороба повністю відступила.

Голодування та продовження життя

Вважається, що періоди голодування уповільнюють старіння, активуючи механізми виживання в організмі. Популярна ідея, що дні, проведені в голодуванні, не враховуються у загальному терміні життя, оскільки у період організм перетворюється на режим відновлення. За регулярної практики голодування — наприклад, двох 10-денних курсів на рік та щотижневого 24-годинного посту — за 10 років можна накопичити близько 700 «додаткових» днів життя, що еквівалентно двом рокам.

Незважаючи на численні докази користі аутофагії та голодування, важливо пам’ятати, що це серйозна практика, яка потребує відповідального підходу. Перед початком тривалого голодування (7-10 днів і більше) рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Традиційна медицина ставиться до цього методу з обережністю через відсутність чітких клінічних протоколів. Проте, враховуючи нові дослідження та позитивні приклади, голодування може стати потужним інструментом підтримки здоров’я та довголіття.

Аутофагія – це природний процес в організмі, при якому клітини утилізують пошкоджені чи непотрібні компоненти, переробляючи їх на енергію. Він активується особливо ефективно під час голодування (періоди без прийому їжі), що сприяє детоксикації, відновленню тканин та оновленню клітин. Голодування, особливо інтервальне (наприклад, 16:8), стимулює вироблення кетонів та запускає метаболічні шляхи, що покращують стан здоров’я при низці захворювань. Нижче наведено доведені напрямки ефективності аутофагії при різних патологіях:

Лікувальне голодування при метаболічних порушеннях та ожирінні

• ефект: поліпшення чутливості до інсуліну, зниження маси тіла, нормалізація рівня глюкози та ліпідів
• механізм: аутофагія сприяє переробці внутрішньоклітинного жиру та знижує запалення
• голодування: інтервальне та періодичне (наприклад, 24–36 год 1 раз на тиждень) прискорюють метаболізм та зменшують резистентність до інсуліну

Лікувальне голодування при цукровому діабеті 2 типи

• ефект: зниження рівня цукру в крові, зменшення потреби в інсуліні
• механізм: аутофагія очищає бета-клітини підшлункової залози, сприяє відновленню їх функції
• голодування: регулярні періоди без їжі призводять до стабільної нормалізації глюкози

Лікувальне голодування при хворобах Альцгеймер, Паркінсон

• ефект: зменшення нейродегенерації, покращення когнітивних функцій
• механізм: аутофагія сприяє видаленню аномальних білків та мітохондріальних ушкоджень, що викликають загибель нейронів.
• голодування: короткочасне обмеження калорійності та кетогенна дієта стимулюють захисні механізми мозку

Лікувальне голодування при онкологічних процесах (на ранніх стадіях та у профілактиці)

• ефект: зниження росту пухлин, підвищення чутливості клітин до терапії
• механізм: аутофагія видаляє клітини, що потенційно мутували, і пригнічує хронічне запалення.
• голодування: періодичне голодування покращує переносимість хіміо- та променевої терапії

Лікувальне голодування при аутоімунних захворюваннях (псоріаз, ревматоїдний артрит, системний червоний вовчак)

• ефект: зниження запалення, зменшення симптомів, зниження активності аутоімунного процесу
• механізм: аутофагія регулює роботу імунної системи, утилізує активовані аутоагресивні клітини
• голодування: модулює рівні цитокінів та зменшує загострення

Лікувальне голодування при жировому гепатозі, СІБР, синдром подразненого кишківника

• ефект: очищення печінки, відновлення мікрофлори, усунення здуття та болю
• механізм: аутофагія у печінці сприяє утилізації жирових крапель та зменшує запалення кишківника
• голодування: особливо корисне чергування їжі та пауз (наприклад, 20:4 або 16:8)

Лікувальне голодування при акне, екземі, псоріазі

• ефект: очищення шкіри, зменшення запальних процесів, покращення регенерації
• механізм: за рахунок аутофагії знижується рівень оксидативного стресу та токсинів
• голодування: запускає клітинне оновлення, покращує роботу печінки та кишківника, що відбивається на шкірі.

Лікувальне голодування для омолодження організму

• ефект: уповільнення старіння, збільшення тривалості життя
• механізм: аутофагія видаляє пошкоджені білки та органели, покращуючи клітинну функцію
• голодування: активує гени довголіття (SIRT1, FOXO) та підвищує рівень гормону росту

Протипоказання:

• вагітність та годування груддю
• анорексія та важкі форми дефіциту маси тіла
• гормональні порушення без контролю лікаря
• діабет 1 типу
• деякі форми онкології та хронічних захворювань у термінальній стадії

Таблиця з інформацією про 15-денну програму, що включає етапи очищення, лікувального голодування та виходу з нього

Програма орієнтована на стаціонарне перебування у МЦ “Альтернатива”

Показання до проходження курсу