Современный рынок пищевых продуктов предлагает множество готовых к потреблению снеков, которые благодаря удобству и доступности становятся все более популярными. Однако их регулярное потребление имеет серьезные последствия для здоровья.
Состав продукта сухариков для детей
- хлеб, мука ржаная 24%, вода, мука пшеничная 10%, патока солодовый экстракт, соль поваренная, дрожжи прессованные, кориандр
- масло подсолнечное рафинированное дезодорированное
- комплексная пищевая добавка 7,0%: соль поваренная, мальтодекстрин, декстроза, усилитель вкуса и аромата (натрий глутамат, динатрий 5′-инозинат, динатрий 5′-гуанилинат
- сахар, горчица молотая, растительный белок гидролизованный (соевый)
- регуляторы кислотности (лимонная кислота, ацетат натрия)
- ароматизаторы, краситель (экстракт паприки)
- антиоксидантный агент (диоксид кремния), лимонную кислоту 2%
- БЕЗ ГМО
Описание компонентов сухариков
- Хлеб (мука ржаная, мука пшеничная, вода, патока, солодовый экстракт, соль, дрожжи, кориандр) – это основной ингредиент, который придает продукту текстуру и вкус.
- Мука ржаная и пшеничная. Изготовляется из цельных зерен ржи и пшеницы, однако в обработанных продуктах используется преимущественно рафинированная мука, лишающаяся большинства полезных волокон и питательных веществ. Регулярное потребление продуктов с высоким содержанием рафинированной муки приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови, способствует ожирению и развитию диабета.
- Потока (меласса). Углеводный сироп, который добавляется для подслащения. Содержит некоторые минералы, но из-за высокого содержания сахаров вызывают повышение уровня глюкозы в крови.
- Солодовый экстракт. Используется для сладкого вкуса и аромата, но также повышает уровень сахара в крови, что опасно для людей с диабетом или метаболическими расстройствами.
- Соль поваренная. Чрезмерное потребление соли связано с повышенным риском развития гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
- Дрожжи. Используются для ферментации теста. В умеренных количествах дрожжи полезны, но в сочетании с другими обработанными ингредиентами способствуют развитию дрожжевых инфекций у чувствительных людей.
- Кориандр. Натуральная специя, обладающая антиоксидантными свойствами, но в небольших количествах ее польза незначительна.
- Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное — процесс рафинации и дезодорации удаляет полезные вещества из масла, оставляя лишь насыщенные жиры, которые при длительном употреблении вызывают повышение уровня холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Комплексная пищевая добавка
- Мальтодекстрин – углевод, который быстро усваивается организмом, повышая уровень сахара в крови. Это может стать причиной ожирения и развития диабета 2 типа при регулярном употреблении.
- Декстроза – другой вид сахара, который также быстро повышает уровень глюкозы в крови, дополнительно нагружая поджелудочную железу.
- Натрий глутамат (Е621). Один из самых распространенных усилителей вкуса. Он оказывает влияние на рецепторы вкуса, заставляя человека потреблять больше продукта. Исследования связывают чрезмерное потребление глутамата натрия с развитием головной боли, аллергических реакций и даже нейродегенеративных заболеваний.
- Динатрий 5′-инозинат (E631) и Динатрий 5′-гуанилинат (E627). Усилители вкуса и аромата (натрий глутамат, динатрий 5′-инозинат, динатрий 5′-гуанилинат) – эти вещества добавляются для улучшения вкуса продукта, однако они вызывают зависимость, заставляющую потребителей употреблять больше подобной пищи. Натрий глутамат вызывает аллергические реакции, головные боли, повышение АД.
- Горчица молотая – используется для добавления острого вкуса, но раздражает желудок и кишечник.
- Белок растительный гидролизованный (соевый) – это источник белка, который генетически модифицирован, а также содержать остатки пестицидов.
- Регуляторы кислотности (лимонная кислота, ацетат натрия) – эти добавки используются для контроля уровня кислотности, но вызывают раздражение слизистой желудка и способствуют развитию гастрита.
- Ароматизаторы и красители (экстракт паприки) – эти вещества, хотя и придают продукту привлекательный цвет и аромат, вызывают аллергии и нарушения работы печени.
- Антиоксидантный агент (диоксид кремния) – используется для предотвращения слеживания продукта, но при длительном употреблении оказывают негативное влияние на легкие и другие органы.
- Без ГМО – хотя отсутствие генетически модифицированных организмов в продукте кажется преимуществом, на самом деле это не исключает наличие других вредных веществ.
Потребление обработанных пищевых продуктов вредно для здоровья из-за высокого содержания рафинированных жиров, искусственных усилителей вкуса, ароматизаторов, красителей и других пищевых добавок.
Регулярное употребление таких продуктов приводит к развитию различных заболеваний, включая ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, аллергии и проблемы с пищеварением.
Рекомендуется ограничить потребление таких продуктов, предпочитая натуральные и менее обработанные продукты питания.
Комплексная пищевая добавка
- Мальтодекстрин. Искусственный углевод, быстро усваивающийся и повышающий уровень сахара в крови. Используется для стабилизации структуры продукта, но при регулярном употреблении вызывает ожирение и проблемы со здоровьем желудочно-кишечного тракта.
- Декстроза. Простой сахар, который прилагается для подслащения продукта. Чрезмерное потребление декстрозы способствует развитию диабета, ожирению и повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- Греющая молотая. Натуральная специя, используемая для добавления острого вкуса. Однако у некоторых людей она вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта.
- Белок растительный гидролизованный (соевый). Источник белка обычно генетически модифицирован. Гидролизованный белок содержит остатки химических веществ, используемых в процессе обработки, что потенциально опасно для здоровья.
- Регуляторы кислотности (лимонная кислота, ацетат натрия). Добавляются для поддержания стабильного уровня pH в продукте. Хотя эти вещества в целом безопасны, у людей с чувствительностью к кислоте вызывают раздражение слизистой желудка.
- Ароматизаторы и красители :
- Ароматизаторы натурального и искусственного происхождения. Искусственные ароматизаторы вызывают аллергию, а также нарушение работы печени и почек.
- Краситель (экстракт паприки). Натуральный краситель, придающий продукту привлекательный цвет. Однако даже натуральные красители вызывают аллергические реакции у чувствительных людей.
- Антиоксидантный агент (диоксид кремния) используется для предотвращения слеживания продукта, но при регулярном потреблении отрицательно влияет на дыхательную систему и вызывает проблемы с легкими.
Выводы
Пищевые продукты с высоким содержанием обработанных ингредиентов и добавок оказывают вредное влияние на здоровье при регулярном потреблении. Негативные последствия включают нарушение обмена веществ, ожирение, повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, аллергические реакции и расстройства пищеварительной системы.
Рекомендуется избегать употребления продуктов с большим количеством искусственных добавок, усилителей вкуса и рафинированных жиров. Вместо этого лучше отдавать предпочтение натуральным продуктам, содержащим минимум обработанных ингредиентов и максимум питательных веществ.
Отзывы – восстановление ЖКТ ребенка
