Вся правда о нитрите натрия, из-за которого мясо розовое
На полках магазинов цвет настроения розовый. Колбаса, сосиски, ветчина… Все эти продукты имеют яркий, аппетитный цвет, но насколько он натуральный? Нитрит натрия что это и зачем он нужен Чем больше разговоров про крашеное мясо, тем популярнее становятся колбасные изделия серого цвета, якобы этот производитель не использует красители в колбасе. Давайте разберемся, что за розовое мясо…