Вместо мяса вода — чем накачивают мясо, рыбу, птицу
Как распознать шприцованное мясо? Если присмотреться к этикеткам фабричной вырезки, можно заметить информацию о том, что это мясо шприцованное. Что это значит? А то, что производитель использовал солевой раствор, чтобы наколоть этот красивый кусок свиной вырезки.
Если вы считаете, что в таком случае стоит покупать мясо на рынке, вы заблуждаетесь. Прилавки на рынке – не гарантия того, что вы не купите шприцованное мясо. Покупатели давно обратили внимание на мокрые прилавки, влажные куски мяса и подозрительную жидкость, которая начинает выделяться при жарке. Откуда в сковородке столько воды? Просто мясо наколотое.