Глутамат натрия (Е621): вред и польза усилителя вкуса
Глутамат натрия — пищевая добавка, которая присутствует в картофельных чипсах, приправах, вермишель быстрого приготовления, консервах и т.д. Особенной популярностью Глутамат натрия пользуется в странах Азии и Востока. Его называют пятым вкусом (усилителем вкуса), помимо сладкого, соленого, кислого и горького. Стоит учесть, что официально эта добавка легализована по всей ЕС и не считается “ядом”. Поэтому разберемся, можно ли употреблять глутамат натрия или все-таки всячески его избегать.
