Амілаза (альфа-амілаза) α-амілаза, alpha amylase
Амілаза (альфа-амілаза) – це травний фермент, який відповідає за розщеплення крохмалю, глікогену та інших вуглеводів, сприяючи їх засвоєнню з їжі. Основну частину амілази виділяють слинні та підшлункова залози. Фермент, що виділяється підшлунковою залозою, називається панкреатичною амілазою, і його рівень можна вимірювати окремо або включати в показник загальної альфа-амілази. Амілаза, що виробляється слинними залозами, є першим…