Склад сирокопчених ковбас: шкода ковбас для здоров’я людини
Склад сирокопчених ковбас, порівняно з іншими ковбасними виробами, не дуже страшний. Цей продукт завжди вважався одним із найдорожчих м’ясних товарів. Він має великий термін зберігання та високі поживні цінності.
У складі сирокопченої ковбаси: м’ясо (яловичина, свинина, конина), коньяк, пряні спеції (кмин, перець та ін), сіль, часник та ін. У таку ковбасу немає сенсу додавати глутамат натрію або підсилювачі смаку.