Харчові добавки-стабілізатори: детокс організму
Стабілізатори, харчові добавки – це те, без чого складно уявити сучасну харчову промисловість. Стабілізатори, загусники та інші добавки допомагають надати продукту потрібну консистенцію, а також зберегти її. Стабілізатори забезпечують апетитний зовнішній вигляд та стійкість форми, не даючи продуктам псуватися. Основне завдання харчових добавок із категорії стабілізаторів – знищення бактерій, здатних вплинути на смакові якості, колір та текстуру готової продукції. Усі сучасні ковбасні вироби, м’ясні напівфабрикати, десерти та випічка містять стабілізатори. Також стабілізатори використовують при виготовленні соусів, джемів, кремів, сухих супів та молочних продуктів.