Дослідження алергенності генно-модифікованих продуктів
Дослідження алергенності генно-модифікованих продуктів було опубліковано в “Annals of Allergy, Asthma and Immunology”. Згідно з ним, ГМО-продукти можуть викликати алергічні реакції. Вчені зацікавилися цією темою, помітивши планомірне зростання випадків харчової алергії останні кілька де.сятиліть. Цікаво, що алергія на харчові продукти найчастіше зустрічається у промислово розвинених країнах. Основним алергеном вважають – імуноглобулін Е, від нього страждають близько 4-8% американців.