Глутамат натрію (Е621): шкода та користь підсилювача смаку
Глутамат натрію – харчова добавка, яка є у картопляних чіпсах, приправах, вермішель швидкого приготування, консервах і т.д. Особливою популярністю глутамат натрію користується в країнах Азії та Сходу. Його називають п’ятим смаком (підсилювачем смаку), крім солодкого, солоного, кислого та гіркого. Глутамат натрію Е621, що це? Варто врахувати, що офіційно ця добавка легалізована по всій ЄС і…